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干鍋臘魚

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做法：炒
口味：麻辣味
難度：初級入門

相關分類：

家常菜

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臘魚

2022年02月21日/ None人看過

干鍋臘魚的做法步驟

主料：

臘魚300克

輔料：

青紅辣椒適量
蔥姜蒜適量
洋蔥半個
花椒粒和干辣椒適量
料酒適量
醋適量
生抽適量
胡椒粉適量
雞精粉適量
臘肥肉70克

干鍋臘魚的做法

步驟step

1

干鍋臘魚

臘魚洗凈，瀝水備用

步驟step

2

干鍋臘魚

臘肉洗凈切薄片，備用

步驟step

3

干鍋臘魚

起鍋注入適量清水，放入五花肉煮沸后，撈出備用

步驟step

4

干鍋臘魚

接著放入臘魚，中火煮至沸騰，撈出瀝水備用

步驟step

5

干鍋臘魚

再起鍋，放入臘肉，煸炒至出油，放入臘魚，煎至兩面金黃

步驟step

6

干鍋臘魚

放入花椒粒和干辣椒，炸香后，放入備好的蔥白和姜蒜，炸香

步驟step

7

干鍋臘魚

放入備好的，青紅辣椒和洋蔥塊，翻炒均勻至斷生

步驟step

8

干鍋臘魚

加入料酒、醋、胡椒粉、雞精粉，翻炒均勻

步驟step

9

干鍋臘魚

出鍋裝盤

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