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    蝦球鮮貝茶碗蒸

    蝦球鮮貝茶碗蒸

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    2021年09月23日/ 688人看過

    蝦球鮮貝茶碗蒸的做法步驟

    • 主料:

    • 輔料:

    • 3尾
    • 3顆
    • 適量
    • 2倍
    • 2/3茶匙
    • 少許

      蝦球鮮貝茶碗蒸

      步驟

      蛋加入鹽打成蛋液,加入鹽和溫水打勻過篩備用。

      鮮蝦去頭、去殼開背去蝦腸,洗凈備用。

      蔥切成蔥絲備用。

      大鮮貝沖洗干凈用平底鍋,抹上無鹽奶油,雙面干煎,備用。

      燒鍋熱水,先準備3個器皿,蛋液打勻過篩,滴幾滴香油再次打勻過篩,倒入器皿里,放入鍋內轉中小火蒸6 分鐘,掀蓋把蝦球和鮮貝舖在蒸蛋上面,再蓋上蓋子,再續蒸3 分鐘,熄火掀蓋起鍋,再加入蔥花配色。

    蝦球鮮貝茶碗蒸

    蝦球鮮貝茶碗蒸

    蝦球鮮貝茶碗蒸

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