2018年我很消停，除了帶娃，還學了個靜物攝影。朋友問我學靜物攝影干嘛？答案很簡單，充實自己。學費不便宜，不過也是自己寫書的稿費。生了孩子以后，一直處在天天都是奶娃、哄娃、陪娃的狀態中，基本已經失去了自我。當然，我還是很樂意陪伴我的兩小只快樂成長，但我又不甘就如此做個黃臉婆。所以從各種線上進修課程中下手了。翻糖？面包？蛋糕？或是其他？最終還是敲定了靜物攝影，這個讓我魂牽夢縈的課程。于是，熬夜學了兩周。效果是很顯著的，至少我這么覺得。除了學到了一些攝影理論，還讓我體會到人一旦過了30歲，真的不能再熬夜了！直到現在精神狀態還不是很抖擻，身體淋巴系統排毒都不是很順，不是這兒不舒服就是那兒腫了……當然，也可能包括我一直有點產后抑郁有關吧，總是居安思危的，說白了就是閑的沒事兒瞎心思。所以給自己找點兒事干，2019年勵志回歸美食博主的身份，繼續做一些好吃的，還有一些適合孩子吃的美食與大家分享，希望大家繼續關注！（我能不能說邊看娃邊更博，就這點兒字我寫了一個星期……
）
打從娃由輔食變成主食后，我家的面包啊，蛋糕啊，菜啊，基本都以他倆的口味為主——低糖，低油，低鹽。這款黑麥奶酥面包添加了黑麥，
黑麥是很有營養的食材含鈣、鐵、鋅、硒等多種微量元素，其中硒含量是普通面粉的3倍！
營養搭配豐富，還超級有內涵呢！
面包里包入了蔓越莓奶酥餡，酸酸甜甜很適口。不僅營養高，食材豐富，味道也超級棒！面團含糖量減低了，餡兒也少放糖，然后做成幾個小小的三角形，適合小朋友抓握，用來當早餐，剩余的做成大個兒的成了我的早餐。
其實奶酥面包做了不少樣子，無非就是不同的面團包著不同配比的奶酥餡，我個人覺得都大差不差，就是每次都會變著花樣做，做出來一些討巧的樣子，孩子吃起來也比較感興趣（其實他們現在完全不care吃的長什么樣子……
）。
另外，我用的面粉吸水性比較高，所以在參考食譜制作的時候，注意控制一下液體的量，額外留出一些液體不要一次性加入，以避免面團太軟不好操作。
黑麥奶酥面包
【材料】
餡料：黃油50g、糖粉20g、蔓越莓35g、全脂奶粉65g、雞蛋液15g
面團：高筋面粉240g、黑麥面粉50g、牛奶115g、酸奶60g、雞蛋液50g、糖30g、鹽3g、酵母4g、黃油30g
【餡料做法】
2.黃油室溫軟化后加入糖粉打順滑，再分次加入蛋液打勻，倒入奶粉拌勻后加入蔓越莓拌好制成奶酥餡。
1.面團材料中所有材料（除黃油外），混合成團并揉成比較光滑的面團，加入黃油繼續揉到成為光滑的面團。
2.面團放入盆中蓋保鮮膜室溫發酵至原來的2倍大。
3.取出面團輕輕按壓使其排氣，然后分割成30-60g的面團（大小根據自己所需而定），并滾圓，表面蓋保鮮膜松弛10分鐘。
4.面團搟開，中間鋪上餡。
5.收口成三角形形狀。
6.收口處沖下，表面蓋保鮮膜發酵至原來的1倍大。
7.表面篩少許高筋面粉，用刀片割出花紋。
8.烤箱170℃，烘烤15-20分鐘即可出爐。
