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        炸腰子---東北年菜

        炸腰子---東北年菜

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        查看原文/ 2018年12月17日/ 449人看過

        炸腰子---東北年菜的做法步驟

        自從開了這個博客以后各地粉絲們時常問我關于吃火鍋和火鍋底料的很多問題, 博主小云應大家的要求現推出了手工制作重慶火鍋底料和一起重慶醬料,喜歡小云菜品的朋友,也想品嘗小云家醬醬的朋友可以加我的個人 微信號:a23797812?(請注明:我愛吃火鍋)
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        材料:豬腰子2個,紅薯淀粉適量,鹽,自制植物調料粉,胡椒粉,孜然粉,二荊條干辣椒,子彈頭干辣椒,花椒粒,料酒,姜蒜末,香葉,生抽,芹菜,
        做法:
        1、豬腰子切片,用鹽,料酒,腌制去腥然后沖洗干凈瀝干水分
        2、洗凈瀝干水分后的豬腰片,用鹽,料酒,胡椒粉‘植物調料粉,腌制入味’
        3、二荊條,子彈頭辣椒剪成段,姜蒜切末,芹菜切丁
        4、拿一個碗放入紅薯淀粉,然后把豬腰子片一片一片的粘上淀粉,
        5、鍋里放入油,油溫6成熱,一片一片放入粘上淀粉的腰片下鍋炸
        6、炸到腰片香酥金黃撈出、依次把腰片都炸完
        7、鍋里留一點底油,放入姜蒜炒香,在放入辣椒段,花椒粒炒香(別炒糊了哦)
        8、在倒入炸好的腰片繼續小火慢炒,讓花椒和辣椒的香味炒入腰片里,在炒的過程中腰片也會越來月酥脆
        9、最后淋上一勺生抽,撒上孜然粉,在放入芹菜段炒均即可
        10、過年的下酒菜有了~~可以準備酒咯
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        小貼士:
        做這道菜豬腰子可以不用去腰里的白膜
        心清似水淡若云.手作 ------私房重慶火鍋底料
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        牛油版和清油版火鍋底料都是小云純手工定制,一直以來小云都是喜歡制作重慶的各種各樣的醬料,來為自己的烹飪添磚加瓦,現在還新推出了自制手工脆皮腸,自家老壇泡菜系列~~
        還有特色醬醬,自制重慶火鍋底料、私房豆瓣醬、剁椒醬、香辣拌飯醬、自制芽菜尖,蔓越莓沙琪瑪,川貝陳皮檸檬膏、冬季到年底還有小云做的臘肉和香腸等等......都是小云親手制作、親手翻炒、健康衛生又美味。這款火鍋底料是小云拜師學藝跟火鍋店師傅嘗試了好多次才做出來的,這樣一瓶底料需要花費幾個小時才能炒出來,是一瓶萬能的底料,無論用來做水煮肉片、毛血旺、涮火鍋、炒菜都是超級美味的,是煮夫煮婦們灶臺上不可缺少的一道秘密武器。發貨需要二到三天,都是按單現做確保食材和底料的新鮮,想品嘗到好的東西肯定得花費時間,所以親們一定??要多多諒解,小云要確保拿到你們手里的都是最好的。 喜歡小云菜品的朋友,也想品嘗小云家醬醬和美味的的朋友可以加我的個人微信號:a23797812
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        遍地自媒體的時代,標題比文章更重要么?
        吸睛的標題有爆點和賣點,我什么也沒有,就只有一道爽口家常菜給你!
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