烤肉串不用炭火，在家做只需3步，外焦里嫩，全家都愛吃

天冷就饞這肉串，每周末我家都要烤一次，一出爐就被搶光，全家老少都愛吃。天冷特喜歡吃肉，尤其是烤肉，以前吃烤肉都是去燒烤場，用炭火烤，這是一種傳統的烤肉，很香很好吃，我家冬天也經常去燒烤場吃烤肉。

最近幾年因為環保，在廣州市區很多燒烤場都不開，郊區的燒烤場離家很遠，且周末很多人，要提前訂燒烤爐，想吃燒烤，還真不容易。為了解饞，在家用烤箱做的烤肉串，外焦里嫩，酥香可口，葷素搭配，很好好！

以前不知道用烤箱還能烤肉串，自從我嘗試用烤箱烤肉串很好吃之后，每周末孩子都嚷著要吃烤肉串。在家做的烤肉串，只需簡單的3補，用烤箱就能烤串外皮焦脆，肉嫩新鮮的烤肉串。食材可以隨心搭配，做法很簡單。接下來就分享我家用烤箱做的烤肉串：

【烤肉串】食材：雞胸肉、洋蔥、土豆、紅辣椒，烤肉料、鹽、胡椒粉、孜然粉。其中肉可以用羊肉、牛肉、雞翅、雞胸肉等。蔬菜也可以根據自己喜歡去選擇，入茄子、韭菜、洋蔥、土豆等。

第一步食材的準備，雞胸肉洗凈，切塊，放烤肉醬拌均腌制30分鐘。其中，烤肉醬30克可以腌制500克肉。

等待腌制雞胸肉的過程，把土豆去皮，切塊，鹽水浸泡，撈出，放胡椒粉、鹽拌均。洋蔥洗凈切塊，放鹽、胡椒粉，紅辣椒洗凈去籽，切塊放鹽腌制。所有食材都準備好。

第二步，串肉串，腌制好的食材，用燒烤竹簽一塊雞胸肉、一個洋蔥、辣椒、土豆等相互搭配串起來。

烤盤墊上鋁箔紙，把串好的肉串均勻放在烤盤上，肉串直接要留有空隙，然后曬的孜然粉。

第三步：烤箱預熱，烤盤放入烤箱中層，按烤串功能鍵，選擇14是烤肉串，時間為16分鐘。每個烤箱不同，時間和烤溫略有不同。另外沒有烤肉去功能，可以按上下大火烤，200度，18分鐘即可。

肉串烤至12分鐘的時候，打開烤箱門，把烤盤拿出，撒點孜然粉，格外香，色味俱全，很好吃。

【sourcehe溫馨小貼士】 1. 烤肉串的肉可以選擇雞胸肉，羊肉、牛肉雞翅、雞腿、魚等。 2. 蔬菜也可以根據自己喜歡選擇，家人喜歡吃的蔬菜茄子、土豆、韭菜、玉米、辣椒等都很不錯。 3. 每個烤箱不同，設置時間和溫度略有不同。

用烤箱烤肉串學會了嗎？想吃燒烤，不必去燒烤場，在家也能輕松烤肉。周末，想吃烤肉的就做起來吧。期待你的留言，分享冬天更多美食，以及烤肉和故事。祝福大家周末愉快！