其實無論做多少功課，多仔細認真在家也定是做不出一些極具地域風味的料理，只能達到神似、形似味道接近，要想吃到正宗地道的地方美味只有去到當地才能達成心愿！
面皮用料：
面粉500克、清水240克、植物油20克
餡料用料：
羊腿肉250克、羊尾巴油150克、洋蔥300克、鹽適量、孜然粉適量、胡椒粉適量
輔料：
雞蛋適量、白芝麻適量
做法：
1.面粉加水和植物油和成光滑的面團，蓋上保鮮膜醒30分鐘。
2.羊肉、羊尾巴油切小丁，洋蔥剁碎放入容器中。
3.加入調味料拌勻放置20分鐘左右入味。
4.醒好的面團稍微揉一下切成小劑子，搟成皮子（要比餃子皮薄一些），在皮子邊緣刷上蛋液。
5.放入適量餡料。
6.上下對折。
7.在左右對折，稍微按壓一下使其邊緣粘牢固。
8.放入烤盤，表面刷一層薄薄的蛋液撒上芝麻即可進行烘烤。
9.烤箱提前預熱（時間溫度僅供參考，請以自家烤箱脾氣適當調整）
上下火200度，中層，20分鐘。
經驗分享：
新疆烤包子的面團是死面的，無須發酵，所以在制作時面皮要搟的薄些，厚了吃起來會硬影響口感。
