可可夾心軟餅干：老外原版配方純正西方口味

天冷了， 不囤點脂肪怎么過冬， 熱量高的點心可以適當吃起來了。 推薦一款特別特別好吃的軟餅干，跟老外學的原版配方，糖我減了 20 克，不建議減太多，因為用了大量的可可粉，糖少了不好吃。建議餡芯用巧克力醬，烤好后會有流心的效果，我個人比較喜歡花生醬的香味，所以用了花生醬做夾心，話說這花生醬質量一般般，烤好后流心的效果變了軟心，好在味道沒打折，下次換成巧克力醬再試試。

【可可夾心軟餅干】

原料：

無鹽黃油115克、細砂糖120克、全蛋一個（約55克）、低筋面粉140克、泡打粉5克、香草精5克、可可粉40克、花生醬80克，牛奶適量、

做法：

1.?花生醬放入大碗中倒入適量牛奶調制成濃稠的糊狀。

2.?將花生醬分成12份放入模具中，每個約10-15克，放入冰箱冷凍30分鐘。

3.?黃油室溫放置軟化砂糖拌勻。

4.?放入雞蛋。

5.?再放入香草精（沒有香草精不放也行）。

6.?用攪拌器攪拌均勻。

7.?篩入粉類（面粉、可可粉、泡打粉提前混合均勻）。

8.?用橡皮刮刀拌勻。

9.?將拌好的面團分割成12等份揉圓。

10.取一個面團包入一個凍硬的花生醬。

11.?捏緊收口揉圓。

12.?放入烤盤中，每個面團間隔至少4厘米，即可進行烘烤。

13-14.??烤箱提前預熱，上下火180度，中層，12分鐘。烤好后立刻出爐放涼食用。

經驗分享：

餡芯用料可以根據個人喜好進行選擇，要想達到最佳口感餡料要稀一些為佳，如果所選的原料比較干可用適量牛奶調制成粘稠的狀態。

拌好的面團比較軟，可將面團放入冰箱冷藏一會使其變得硬實些再操作，或者在手上抹點植物油進行操作。

餅干在烤制的過程中會膨脹的比較大，所以要預留好每個餅干之間的間距。

這么好吃又好看的大餅干出自我的新玩具，這款充滿北歐風的柏翠pe5040ye38l米白色烤箱，換了這么好看的烤箱必須拿出來嘚瑟下。

玩烘焙10年作為主角的烤箱，柏翠品牌用的時間比較長，喜歡柏翠烤箱的溫度精準，操作順手，功能設計的人性化，如今更喜歡她不斷變化的顏值。一直特別信賴柏翠，這個信賴不僅僅是烤箱而是這個品牌，家里用了多年的面包機，原汁機，咖啡機都是柏翠的，從來沒有出過故障。到手的這款米白色烤箱真是太美了，顏色款式都很百搭，放在廚房越看越喜歡。

這款烤箱38l大容量可以滿足一般家庭的需求，內部空間為立方體設計，高度非常理想，有充足的空間讓土司和戚風在烤制的過程中漲發，烤全雞也沒問題。 烤箱溫度設置28℃-230℃的廣域調控，時間設定為1-720分鐘可調節。 好喜歡機器的飛梭旋鈕，旋轉起來特別靈活，旋鈕表面的液晶顯示屏很清晰的顯示著時間和溫度，一目了然。 烤箱有自動預熱功能，對于好多不知道預熱多久合適的烘焙新手來說絕對是福利設計。 這款烤箱的溫度相當精準，這一點永遠都不會讓人失望和擔心。 另外這款烤箱有餅干、蛋糕、酸奶等8項預設快速功能，操作更簡單便捷。