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菜譜 食材 百科
1.六必居2醬。
2.肉切丁，用料酒和淀粉腌20分鐘去腥。
3.一袋黃醬加適量水調開。
4.再加入一袋甜面醬調勻。
5.鍋里倒油，下蔥，姜，大料爆香，下腌好的五花肉炒至斷生。
6.倒入混合好的醬汁，大火燒開后轉小火，不斷攪拌。
7.3 ，5分鐘后加入料酒，老抽，待醬汁熬至濃稠，表面油亮亮時關火。
8.菜碼可以用黃瓜絲，白菜絲，豆芽，心里美蘿卜絲，煮熟的黃豆等，因人而異。
9.出鍋。
