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玉米紅棗發糕

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難度：一般

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查看原文/ 2018年07月10日/ 1777人看過

玉米紅棗發糕的做法步驟

方子是六寸圓模

材料：中筋面粉100克，玉米面100克，酵母3克，泡打粉2克，雞蛋1個，白砂糖35克，清水170克，紅棗，枸杞

做法：

1、面粉和玉米面混合

2、繼續加入白砂糖，泡打粉

3、打入一個雞蛋

4、酵母加入清水中攪拌至酵母融化，將酵母水倒入面糊中攪拌均勻至無顆粒狀態

5、模具底部以及四周刷一層油，倒入面糊

6、溫暖處發酵至八分滿，大概40-60分鐘

7、表面裝飾紅棗和枸杞

8、冷水上鍋，水開后蒸30分鐘，關火燜5分鐘，取出放涼脫模切塊食用

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