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椰絲牛奶小方
材料：
全脂牛奶 200g ，椰漿 150g ，淡奶油 50g ，細砂糖 30g ，煉乳 15g ，玉米淀粉 40g
椰蓉適量
做法：
1、 取一半量的牛奶加入淡奶油，細砂糖，煉乳，椰漿混合攪拌均勻。
2、 余下的一半牛奶加入玉米淀粉，攪拌均勻。
3、 將 1 放于爐上，中小火加熱至細砂糖融化。
4、 倒入加了玉米淀粉的牛奶，持續小火不停地攪拌，尤其是底部要防止沉淀
這個時候液體會慢慢地變成粘稠的糊狀。
5、 持續小火加熱到拿起刮刀椰奶糊流下呈三角形時就可以了。
6、 干凈的飯盒或是模具底部鋪一層椰蓉。
7、 椰奶糊趁熱倒進去，表面蓋上保鮮膜用刮板盡量抹平，放入冰箱冷藏至少 4 個小時。
8、 冷藏好倒出來切成大小均勻的小方塊。
9、 表面沾上一層椰蓉就完成了。
tips:
1、 淡奶油是為了增加奶香味，如果沒有也可以全部用牛奶代替。
2、 椰漿大型的超市有售，這個不是椰奶，椰漿的味道更濃郁。
3、 飯盒底部鋪一層椰蓉是為了脫模更容易。
