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花椒芽含有非常豐富的營養，經常吃花椒芽是可以帶給我們養生的功效以及保健的作用，花椒芽里里面不但含有豐富的維生素而且還有多種人體需要的微量元素。它含有多種維生素，而且它還帶有一種獨特的麻香味，既解毒又活血，還有驅蟲提神的功效。
花椒芽最簡單的最豪放的吃法就是這種涼拌哈，開水焯過后放上你喜歡的調味品就是一盤清爽小菜，簡單又健康
食材：花椒芽、橄欖油、鹽、紅椒、大蒜、鹽、生抽、亞麻籽油
4、瀝干水份后加入紅椒絲、鹽和大蒜
5、淋少許生抽
6、加入幾滴亞麻籽油拌勻即可
市場上賣的花椒芽通常都會有老根，買回來的時候盡量把老掉的部分去掉，這樣就不會影響口感
