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【蝦仁奶酪火鍋】
材料：蝦仁60克，蒜泥1小勺，小米椒半根
瑞士大孔奶酪100克，快樂牛古老也奶酪100克，白葡萄酒3大勺，大蒜1瓣，玉米淀粉1茶匙，涼白開水2大勺
做法：
1、瑞士大孔奶酪和快樂牛古老也奶酪擦絲備用；
2、白葡萄酒準備，大蒜2瓣（1瓣切成蒜泥，另1瓣切成片），小米椒去籽切成碎，玉米淀粉和涼白開水混合均勻備用；
3、鍋里放少許食用油，放蒜泥和辣椒碎，放蝦仁翻炒至熟；
4、另起鍋，小火加熱，放入蒜片擦拭鍋底，倒入白葡萄酒煮到沸騰；
5、倒入瑞士大孔奶酪和快樂牛古老也奶酪；
6、小火加熱到奶酪融化，倒入水淀粉，攪拌均勻；
7、放入炒熟的蝦仁；
8、最后撒上少許現磨黑胡椒，搭配面包或者墨西哥米餅一起吃。
