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奶酪火鍋鍋底材料:
大蒜2瓣、白葡萄酒20+40ml、古老也奶酪125g、瑞士大孔奶酪125g、淀粉1大勺、鹽、黑胡椒適量
蘸火鍋材料（隨意選取）：
黑芝麻軟歐1個、草莓適量、冰蝦適量、櫻桃蘿卜適量、苦苣適量
做法：
1、稱取等量的奶酪
2、切成絲備用
3、清洗、準備好各種蘸料，倒好一杯白葡萄酒。
4、稱量好一份白葡萄酒20克；另一份先加入一勺淀粉，然后再加入40克白葡萄酒拌勻。
5、蒜瓣切一塊擦鍋底用，余下的切碎。
6、鍋燒熱，拿蒜瓣在鍋內擦一圈，聞出蒜香味即可。
7、放入蒜碎，炒香。
8、倒入白葡萄酒，中小火煮至冒泡沸騰，酒精揮發。
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9、加入兩種奶酪絲，小火慢慢煮，不斷攪拌。
10、奶酪熔化后，將稀釋好的淀粉倒入鍋中拌勻。
11、奶酪鍋煮好后，加鹽和黑胡椒調味（我忘了，不過覺得味道剛剛好），倒進烤碗即可趁熱食用。
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