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        木瓜酥肉

        木瓜酥肉

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        查看原文/ 2017年07月12日/ 150人看過

        木瓜酥肉的做法步驟

        收到霸王超市的紅心木瓜,就迫不及待的嘗試著做了一道酸甜微辣具有泰式風味的木瓜酥肉
        • 主料:

        • 輔料:

        • 100克
        • 20克
        • 5克
        • 5克
        • 5克
        • 3克
        • 10克
        • 1克
        • 2克
        • 2克
        • 一個
        • 1小勺
        • 20克

        1.主料,木瓜,紅紅的已經熟透的木瓜;五花肉,也可以用里脊肉口感更嫩了

        2.木瓜仔用勺兒刮出了

        3.木瓜用刀削去皮 ,沖洗干凈切成塊

        4.五花肉切成片

        5.輔料圖:料酒,蠔油,番茄沙司,淀粉,雞蛋辣椒,蒜,生姜

        6.五花肉切好加入料酒5克,生抽3克,鹽,胡椒粉少許拌勻腌制入味

        7.用番茄沙司,白糖,醋,蠔油,蒜泥,姜末,辣椒碎,水,調成甜辣醬

        8.一個雞蛋攪散

        9.腌好的肉片撈出,放入蛋液里裹上蛋液

        10.再過一層玉米淀粉

        11.肉片放入熱油鍋里炸至金黃,外焦里嫩

        12.切點蒜片蔥花

        13.鍋里留少許底油放入蒜片 蔥花爆香

        14.放入木瓜翻炒均勻

        15.放入炸好的酥肉翻炒均勻

        16.把調好的甜辣醬導入鍋里燒開

        17.最后適量加點鹽炒勻就好了

        18.做好的 ,甜甜的木瓜,外焦里嫩的肉片裹著酸甜微辣的湯汁,配米飯好吃極了

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